Der wahre Preis unserer Lebensmittel

Mit dem True Cost Accounting (TCA), also der "Berechnung der wahren Kosten", stellt der WWF in einer neuen Studie jetzt ein Werkzeug vor, mit dem die Auswirkungen unserer Ernährung auf die Erde und den Menschen sowie die sich dahinter verbergenden tatsächlichen Kosten sichtbar gemacht werden und analysiert werden können.

Denn unser gegenwärtiges Ernährungssystem stellt eine der größten Herausforderungen für unseren Planeten, unsere Gesundheit und das Fortbestehen der Menschheit auf der Erde dar. Einerseits litten 2020 laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO weltweit bis zu 811 Millionen Menschen an Hunger. Zugleich gelten 2,1 Milliarden Menschen als übergewichtig oder fettleibig. Ernährungsbedingte Krankheiten nehmen zu und gelten heute weltweit als die häufigste Todesursache.
 

TCA macht darüber hinaus soziale Ungerechtigkeiten bei der Produktion von Lebensmitteln sichtbar, wie die Unterbezahlung von Arbeitnehmer:innen, Ernährungsunsicherheit, Krankheit oder vorzeitigen Tod. TCA zeigt aber auch neue Möglichkeiten für die Transformation der gegenwärtigen Ernährungssysteme hin zu einer gesunden, sozial gerechten und nachhaltigen Ernährungspolitik.

Die WWF Studie zur gerechten Bepreisung von Lebensmitteln zeigt aber auch, dass noch viel mehr Daten erhoben werden müssen, um Kosten und Nutzen nachhaltiger Ernährungssysteme zu quantifizieren und politische Lösungen für unser gegenwärtiges, ungesundes und naturzerstörendes Ernährungssystem zu finden. Das Ziel muss sein, einerseits die Versorgung der Weltbevölkerung sicherzustellen, Zivilisationskrankheiten aufgrund schlechter Ernährung zu verhindern und zugleich sozial gerechten Konsum zu ermöglichen. Das bedeutet: Gesunde Lebensmittel müssen für alle Menschen zugänglich und bezahlbar sein! Damit unser billiges Essen uns am Ende nicht im Hals stecken bleibt.