Ökologische Ostern für glückliche Häschen

Eier gehören für viele zu einem richtigen Osterfest einfach dazu. Wichtig für ein unbeschwertes Osterfest ist, dass Sie beim Kauf von Eiern auf deren Herkunft achten. In der Regel ist Bio-Eiern immer der Vorzug zu geben. Bio-Hennen haben mehr Platz zur Verfügung und werden mit ökologisch angebautem Futter gefüttert.

Achten Sie außerdem auf den Hinweis „Bruderhahn-Aufzucht“ auf dem Eierkarton. Denn das unsägliche Kükenschreddern ist zwar seit 2022 verboten, aber stattdessen vernichten viele Betriebe nun einfach bereits die Eier mit männlichen Embryonen. Wie Ihr Osterei hergestellt wurde, zeigt der Code auf den Eiern an. Hier erklären wir, was die „geheimen“ Codes auf Eiern bedeuten.

Für die meisten Kinder und auch Erwachsenen ist Ostern ohne Schokolade nicht denkbar. Nur ist der Kakaoanbau leider mit vielen Problemen wie der Abholzung von Regenwald, Kinderarbeit oder Pestizideinsatz verknüpft. Wenn man weiß, worauf man achten sollte, kann die Ostereiersuche jedoch ganz ohne schlechtes Gewissen starten!

Der WWF unterstützt die Arbeit von indigenen Kakao-Bäuerinnen und -Bauern in Ecuador, um so die Entwaldung des Regenwaldes zu stoppen. Statt als eintönige Plantage wird der Kakao dort in einem waldähnlichen System angebaut, gemeinsam mit Kaffee, Yucca oder Bananen. Der vielfältige Anbau schützt die Pflanzen vor starker Sonneneinstrahlung und Schädlingen.

Mittlerweile bieten auch viele Firmen Schoko-Produkte an, für die die Umwelt und die Menschen in den Herkunftsländern nicht leiden mussten. Achten Sie beim Kauf von Schoko-Ostereiern und -Osterhasen auf Anbieter, die nachhaltig angebaute Rohstoffe wie insbesondere Kakao und Palmöl einsetzen, bio-zertifiziert mit dem Fairtrade-Siegel ausgezeichnet sind.

Traditionell kommt an Ostern ein Osterlamm auf den Tisch. Es muss jedoch nicht immer Fleisch sein. An Karfreitag steht laut Bibel Fisch auf dem Speiseplan. Wie wäre es mit einem Fisch aus heimischen Gewässern wie etwa Karpfen, Zander oder Bachforelle? Der WWF-Fischratgeber erklärt, welche Fischarten ohne Bedenken verzehrt werden können und welche von Überfischung bedroht sind und daher lieber nicht Teil der Ostermenü-Planung werden sollten.

Oder Sie testen während der Ostertage ein planetarisch-kulinatrisches Besseresser:innen-Menü: Der WWF hat eine Reihe von Wochenmenüs entwickelt, die vielfältig, köstlich und gesund sind und zugleich die Ressourcen unseres Planeten schonen. Wählen Sie einfach aus, ob Sie vegan, vegetarisch oder flexitarisch kochen möchten und laden Sie sich den Wochenplan samt Rezepten herunter. Vielleicht haben Sie ja auch Lust, die Zubereitung Ihres Lieblings-Ostergerichtes mit pflanzlichen Alternativen zu variieren?

Der einst in Deutschland weit verbreitete Feldhase wird immer seltener. Nur noch zwei bis drei Millionen Exemplare gibt es in Deutschland – auf der Roten Liste stehen die Langohren deshalb als „gefährdet”.

Im Projekt „Landwirtschaft für Artenvielfalt” versucht der WWF gemeinsam mit mehreren Partnern, Maßnahmen im Ackerbau und im Grünland zu etablieren, die mehr Nist- und Nahrungsraum für Feldvögel oder Feldhasen schaffen.

Osterzeit ist Frühlingszeit! Vielleicht verbringen Sie die freien Tage ja am liebsten im Freien und nutzen die Sonnenstrahlen und steigenden Temperaturen, um die Balkon- oder Gartensaison zu eröffnen. Mit den Händen in der Erde buddeln, Blumen säen, Gemüse ziehen oder die Reste des Winters beseitigen, es gibt viel zu tun.

Wenn Sie Kübel oder Blumenkästen frisch bepflanzen und Setzlinge in die Beete bringen, empfiehlt der WWF, ausschließlich torffreie Pflanzen- und Blumenerde zu verwenden, um Moore als wichtige CO2-Speicher zu schützen. Lassen Sie sich beim Angärtnern von den 13 Tipps für mehr Artenvielfalt auf dem Balkon und im Garten inspirieren und freuen Sie sich jetzt schon auf Ihre grüne Oase!